花胶池

　　池鱼的一种

　　解释：（1）古汉语。

　　1， 池中之鱼。比喻受仕宦束缚而丧失自由者。

　　出处：潘岳《秋兴赋》：“譬犹一笼鸟，有江湖山薮之思。”

　　2， 比喻无端受牵连而遭祸害者。

　　出处：杜弼《檄梁文》：“但恐楚国亡猿，祸延林木，城门失火，殃及池鱼。”

　　（2）海洋鱼类。

　　俗称“池鱼”的主要是鲭科的鲐鱼和羽鳃鲐等。

　　羽鳃鲐（ 鲭科）Rastrelliger kanagurta

　　[ 地方名]白柄子、白面鱼。

　　[形态特征]体纺锤形、略侧扁。一般体长 15～27厘米,体重150～400克。横切面圆形。背鳍：二个，距离较远。第二背鳍及臀鳍后面各有小鳍五枚。尾柄细瘦而强有力，两侧均有隆起嵴，上下颌各具一行细牙。鳃耙长而扁。呈羽毛状，故名“羽鳃鲐”、眼大、脂眼睑发达。侧线完全，与背缘平行。体及颊部均被细小圆鳞，胸部鳞片大，形成一小胸甲、体背部青绿色，沿背鳍基底有l～2列黑点。体两侧有6～7条黄色纵带，长短不齐，一般是侧线以上有三条，侧线以下有四条。腹面银白色、各鳍灰褐色。尾鳍深叉形、黄褐色。

　　[产地、产季]羽鳃鲐主要产于红海、非洲东岸、印度、印度尼西亚、菲律宾等国。是印度、印度尼西亚主要渔获品种。我国仅产于南海、渔期多在2～5月份和7～8月份。

　　[经济价值]该鱼肉厚刺少，家庭多以红烧、糖醋、熏制。味道尚好、除鲜食外多腌制成咸鱼出售。另外，羽鳃鲐和鲐鱼一样含组胺较多，又易变质。因此，在购销活动中一定要注意保鲜，质次的鱼绝对不能销售和食用，以防过敏中毒。

　　鲐鱼[ Club mackerel ]

　　特征:体粗壮微扁，呈纺锤形，体长20-40厘米、体重150-400克。头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，口大，上下颌等长，各具一行细牙，犁骨和腭骨有牙。体被细小圆鳞，体背呈青黑色或深蓝色，体两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝色虫蚀纹。腹部白而略带黄色。背鳍2个，相距较远，第一背鳍鳍棘9-10根，第二背鳍和臀鳍相对，其后方上下各有5个小鳍；尾鳍深叉形、基部两侧有两个隆起脊；胸鳍浅黑色，臀鳍浅粉红色，其他各鳍为淡黄色。

　　产地:分布于太平洋西部。我国近海均产之。主要有海洋岛、连青石、大沙及沙外等渔场。