沙丁鱼富有惊人的营养价值 一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站，富含磷脂 即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。 　　咸水鱼类具有保护心血管健康的特殊成分—磷脂 即OMEGA-3脂肪酸。 　　根据美国心血管协会的网站内容显示，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生（造成血栓的有害脂肪酸），并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。 　　孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。 　　同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。 　　除了磷脂，沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。 　　我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人。 　　如果我们每日的钙质摄取量不足的话，持续的缺钙会导致骨头脆弱，而最终引起骨质疏松。 　　对于那些想吃沙丁鱼又讨厌鱼腥味的人来说，可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收氧化钙。 　　罐装沙丁鱼有多种使用方法，可制成三明治，也是人们餐桌上的佐餐佳品。 　　沙丁鱼的营养素含量（指100克可食部食品中的含量） 沙丁鱼

热量(千卡) 89硫胺素(毫克) .01钙(毫克) 184 　　蛋白质(克) 19.8核黄素(毫克) .03镁(毫克) 30 　　脂肪(克) 1.1烟酸(毫克) 2 铁(毫克 1.4 　　碳水化合物(克) 0维生素C(毫克) 0锰(毫克) .07 　　膳食纤维(克) 0维生素E(毫克) .26锌(毫克) .16 　　维生素A(微克) 0胆固醇(毫克) 158铜(毫克) .02 　　胡罗卜素(微克) 1.3钾(毫克) 136磷(毫克) 183 　　视黄醇当量(微克) 78钠(毫克) 91.5硒(微克) 48.95 　　吃沙丁鱼的五种原因 　　每周吃两次沙丁鱼可能会帮助你的心脏!这里有五种为什么将沙丁鱼放置到你的餐桌上的原因。 　　第一，稀释血液 　　第二，帮助扩张血管 　　第三，防止潜在致命血凝团的形成 　　第四，防止高血压以及脂肪量的提高 　　第五，保护心脏跳动的不正常 　　因为沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EPA和DHA.。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通，保持一个健康的心脏，防止患心血管疾病的可能性。简单来说，沙丁鱼是保持一个健康心脏的重要方法。 　　如果刚开始食用沙丁鱼时，会令你很吃惊，但是丰富油脂烹制的沙丁鱼让你望而却步，但是在想想，这里有一个简单可口的方法，为你的家庭提供一个比较健康有益的吃法。